By Sara Zampini
Le mini cotolette di formaggio sono un’idea sfiziosa per accompagnare un aperitivo primaverile, ma ottime anche per la cena.
STEP 1.
Con un taglia biscotti rotondo ricavate tanti piccoli dischetti di formaggio.
STEP 2.
In un piatto battete le uova, pepate leggermente.
STEP 3.
Passate i dischetti di formaggio prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato; ripetete questa operazione due volte per ottenere una panatura doppia e bella croccante.
STEP 4.
Scaldate in un pentolino abbondante olio di semi. Quando sarà ben caldo friggete le cotolette di formaggio due per volta.
STEP 5.
Una volta dorate, scolatele su carta assorbente.
STEP 6.
Servite le cotolette ben calde, accompagnate dalla confettura extra di pere williams.
La tua creatività, le nostre confetture
