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INSALATA GOLOSA

INSALATA GOLOSA

By Sara Zampini

L’insalata golosa è un ottimo modo per trasformare una semplice insalata verde in un piatto ricco e davvero goloso.

Ingredienti:
Per due persone
Insalata verde a piacere (spinacino baby, lattughino, valeriana)
100 g di crudo di Parma tagliato spesso
Mezza mela Granny Smith
1 manciata di gherigli di noci
50 g di formaggio grana in scaglie
Il succo di mezzo limone
Olio evo
Sale 
Confettura extra di fichi

STEP 1.

Lavate e asciugate l'insalata.

STEP 2.

Tagliate il prosciutto in piccoli cubetti.

STEP 3.

Lavate la mela, pulitela e tagliatela a fettine sottili, irroratela con il succo di limone perché non annerisca.

STEP 4.

Mescolate l'insalata verde, i cubetti di prosciutto, la mela, le noci e il grana. Condite il tutto con olio e sale.

STEP 5.

Dividete l'insalata in due bowl monoporzione, completate con gocce di confettura di fichi e servite.

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