Se vuoi preparare una panna cotta senza lattosio, puoi sostituire la panna classica con un'alternativa vegetale, come quelle a base di soia e mandorla. Se preferisci invece un dessert un po’ più fresco, ti suggeriamo la panna cotta con yogurt. Ti basterà semplicemente usare lo yogurt greco al 5% di grassi al posto della panna. Se cerchi, infine, la ricetta della panna cotta con latte senza panna, ti basterà usare il primo al posto della seconda e aggiungere un grammo in più di colla di pesce.
Cerchi una ricetta per panna cotta senza gelatina? Questo ingrediente si può facilmente sostituire. Puoi fare la panna cotta con amido di mais o con agar agar. Per 250 grammi di panna ti serviranno 15 grammi di amido di mais o 1 grammo di agar agar. In fin dei conti questo è un dessert molto versatile e con tante alternative, volendo è addirittura possibile preparare anche una ricetta di panna cotta con latte e senza gelatina.
Se vuoi preparare una panna cotta con fragole e cerchi una ricetta light, ti basterà sostituire la panna con un prodotto più leggero come lo yogurt greco a basso contenuto di grassi, in questo modo otterrai un dessert più fresco e con meno calorie. Scalda leggermente lo yogurt con lo zucchero, aggiungi la gelatina idratata e frulla insieme alla vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Versa nei bicchierini e fai rassodare in frigo. Completa i bicchierini di panna cotta e frutta con salsa di fragole preparata con Zuegg Zero Zuccheri Aggiunti, che contiene il 60% di frutta.
In questa ricetta ti spiegheremo tutti i passaggi per fare la panna cotta in casa.
Per preparare la panna cotta cremosa inizia a scaldare a fiamma bassa in un pentolino la panna e lo zucchero. Il composto non deve raggiungere il bollore.
Riempi una piccola ciotola di acqua e metti a idratare la colla di pesce per circa 2 minuti. Strizza i fogli e incorporali nella panna tiepida. Poi aggiungi i semi della bacca di vaniglia.
Con una frusta manuale prima e un mixer a immersione poi, frulla il composto per assicurarti che raggiunga una consistenza vellutata.
Versa la panna cotta nei bicchieri. Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per almeno 2 ore.
In un pentolino fai riscaldare 150 grammi di Zuegg Zero Zuccheri Aggiunti fragole e fragoline di bosco a fiamma bassa. Aggiungi qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio di miele, e aspetta che il composto diventi più liquido. Fai raffreddare e quando anche i bicchierini di panna cotta saranno freddi e il composto si sarà compattato, guarnisci ogni porzione con una dose abbondante di salsa di fragole per la panna cotta. Completa il piatto con una fragola tagliata a pezzi e una fogliolina di menta. Ed ecco pronti i tuoi bicchierini con panna cotta, salsa di fragole e decorazione di frutta fresca.
Zuegg Zero Zuccheri Aggiunti fragole e fragoline di bosco è una preparazione di frutta a ridotto contenuto calorico leggera e con un gusto naturale. Con sole 46 kcal per 100 grammi di prodotto, il 70% in meno rispetto alla media, è adatta anche a chi segue un regime ipocalorico. Realizzata senza conservanti né coloranti, contiene il 60% di frutta, vegana e senza glutine.
I prodotti della linea Zuegg Zero Zuccheri Aggiunti si prestano bene a ricette light e dietetiche a base di marmellate e confetture. Con i prodotti di questa linea è possibile preparare piatti dolci o salati di diverso tipo. Le Mini cheesecake fredde al mango sono, ad esempio, un ottimo dolce da servire dopo cena. Fresche e saporite, sono realizzate con una crema a base di yogurt e formaggio light, insaporito dalla confettura al mango. Anche le tartine di pan di Spagna salato con gorgonzola sono fatte con Zuegg Zero Zuccheri Aggiunti, ma ai mirtilli, e sono un perfetto aperitivo per una cena leggera ma sfiziosa. Tra le ricette light da segnalare c’è anche: la Colazione in barattolo ai frutti di bosco, che è possibile preparare sostituendo la confettura di fragole con Zero Zuccheri Aggiunti ai frutti di bosco.
La tua creatività, le nostre confetture
