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Scopri tutto sui prodotti Zero Residui di Zuegg

Leggi le risposte alle domande più frequenti per saperne di più sui prodotti Zero Residui.

COSA SIGNIFICA ZERO RESIDUI?

Zero Residui sottintende "zero residui di pesticidi".

COSA SI INTENDE PER RESIDUO?

Residuo rappresenta ciò che della sostanza resta dopo l’uso di un prodotto fitosanitario nella frutta.

COME HA DEFINITO ZUEGG IL VALORE SOGLIA DI RIFERIMENTO DEL RESIDUO ZERO?

Il valore soglia detto "limite di quantificazione" scelto da Zuegg è di 0,01 mg/kg che espresso in percentuale è 0,000001% come da attuali indicazioni del Regolamento Europeo 396/2005 e successive modifiche e integrazioni.

CHI ATTESTA L’EFFETTIVA ASSENZA DI RESIDUI CHIMICI NELLA NUOVA GAMMA ZUEGG "ZERO RESIDUI"?

Nella fase di coltivazione della materia prima, ogni agricoltore della filiera Zuegg deve attenersi ad un dettagliato disciplinare interno, volto a garantire il risultato “zero residui di pesticidi”. Zuegg verifica l’effettiva assenza di tali residui attraverso un dettagliato e rigoroso protocollo di analisi, presso laboratori accreditati.

COME MAI IN ETICHETTA È SCRITTO "ZERO RESIDUI" ACCOMPAGNATO DA UN ASTERISCO?

Lo "zero assoluto" in natura non esiste, e non è possibile garantirlo. In ogni elemento naturale possono esserci “tracce” di vari residui. Per questo la promessa per la quale ci impegniamo è di rimanere al di sotto del "limite analitico di quantificazione" di 0,01 mg/kg, per ogni singolo pesticida analizzato. Limite scelto in accordo con le attuali indicazioni del Regolamento CE 396/2005 e successive modifiche e integrazioni.

QUAL È LA DIFFERENZA TRA PESTICIDI E FITOFARMACI?

Il termine pesticidi nel linguaggio comune è abitualmente utilizzato come sinonimo di "prodotti fitosanitari" (o "fitofarmaci") come indicato nello stesso sito dell'Autorità Europea "EFSA" (https://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/pesticides).

Pesticidi è un termine generico che comprende tutte le sostanze chimiche utilizzate per controllare, respingere o eliminare organismi nocivi (parassiti) che possono danneggiare le colture, gli animali o l'uomo.

Fitofarmaci è un termine più specifico e si riferisce ai prodotti chimici utilizzati in agricoltura per proteggere le piante coltivate. I fitofarmaci sono dunque pesticidi, e comprendono sostanze chimiche, naturali o di sintesi, utili al controllo di virus, batteri, funghi, acari, insetti, nematodi, lumache, e roditori che possono creare danno alle piante. Nei fitofarmaci rientrano anche gli erbicidi per il controllo delle infestanti e gli ormoni vegetali per regolare il ciclo vegeto produttivo delle piante

COS'E' IL METODO ZUEGG SENZA RESIDUI DI PESTICIDI?

È il Metodo di Coltivazione adottato da Zuegg che prevede una gestione oculata e l'integrazione più sostenibile di tutte le pratiche colturali che possono garantire un minor ricorso all'impiego di pesticidi o fitofarmaci. Per questo motivo è indispensabile una corretta nutrizione delle piante, la gestione di aree di ripopolamento di insetti utili e antagonisti di quelli dannosi e lavorazioni appropriate del terreno.

PERCHÉ ZUEGG HA SCELTO DI ANDARE OLTRE I LIMITI CONSENTITI E FARE UN PRODOTTO “ZERO RESIDUI”?

Zuegg adotta da sempre tecniche agronomiche rispettose dell’ecosistema. L’introduzione in Italia della prima gamma sia di nettari di frutta che di composte senza residui di pesticidi è un ulteriore passo di Zuegg verso un’agricoltura sempre più sostenibile.

CHE DIFFERENZA C’È TRA "ZERO RESIDUI" E BIOLOGICO?

L’agricoltura biologica, a differenza di quella convenzionale/integrata, non fa uso di fitofarmaci di sintesi, ma solo delle sostanze di origine naturale o biologica (le sostanze ammesse nel biologico sono elencate nel Regolamento CE 889/2008). Nel biologico viene certificato da un ente esterno il sistema di gestione in tutte le sue fasi e verificato l’adempimento ad un regolamento specifico (Reg. UE 848/2018). 

Invece, nelle linee Zuegg Zero Residui, vengono utilizzate sia sostanze biologiche che fitofarmaci, ma aumentando i tempi che intercorrono tra l’ultimo trattamento e la raccolta, in modo tale da non residuare nella frutta, oltre alle numerose altre accortezze adottate. Il rispetto del "Metodo Zuegg Senza Residui di Pesticidi" viene verificato con analisi accreditate per ciascun lotto di prodotto finito.

PERCHÉ SOLO ALCUNE LINEE DI PRODOTTO ZUEGG SONO “ZERO RESIDUI”?

Nella gamma "Zero Residui", Zuegg ha voluto andare oltre la normativa, garantendo lo “zero tecnico”, ovvero l’assenza di residui quantificabili di pesticidi. I prodotti della gamma “Zero Residui” rappresentano l’impegno di Zuegg a favore di un’agricoltura sempre più rispettosa dell’ambiente, attraverso pratiche impegnative, consapevoli della possibilità di ottenere rese meno elevate e che richiedono di conseguenza lungo tempo per poter essere estese a tutti i prodotti. Questo risultato è frutto di un grande lavoro che deriva da anni di sinergie e collaborazione tra i nostri agronomi e i nostri partner agricoltori e dalla volontà di Zuegg di garantire al proprio consumatore un'offerta differenziata che preveda sempre uguale attenzione sia verso la qualità delle materie prime e del prodotto finale, sia verso le esigenze e il gusto di tutti i consumatori, ad un prezzo sostenibile. 

QUINDI NEL RESTO DEI PRODOTTI ZUEGG CI SONO I PESTICIDI?

Tutti i prodotti Zuegg sono realizzati secondo i più elevati standard di qualità e sicurezza rispettando ampiamente i limiti fissati dalla Normativa Europea per i residui di pesticidi nei prodotti ortofrutticoli e nei loro derivati.

Questi limiti sono stabiliti dal legislatore e rispettati da tutti in modo da evitare qualsiasi rischio per la salute del consumatore.

QUALI SONO GLI INGREDIENTI DELLA NUOVA GAMMA "ZERO RESIDUI"?

Gli ingredienti delle composte Zuegg della linea "Zero Residui 100% da Frutta" sono: 80% frutta, zucchero d'uva, pectina. In alcune referenze: succo di limone. Gli ingredienti dei nettari di frutta "Zero Residui" sono: 60% frutta, acqua e zucchero.

QUAL È L’ORIGINE DELLA FRUTTA DELLA GAMMA ZUEGG "ZERO RESIDUI"?

L'origine della frutta delle linee Zuegg Zero Residui è tutta italiana, ad eccezione del mirtillo selvatico che abbiamo preferito a quello coltivato, ed è stato selezionato da Zuegg per il suo profilo organolettico con note selvatiche più spiccate e caratterizzanti che conferiscono un sapore più piacevole al prodotto finale.

COSA VUOL DIRE SOSTENIBILITÀ PER ZUEGG?

Rispettare i valori, la terra e le persone con l’obiettivo di soddisfare i bisogni del presente in modo da non limitare le opportunità delle generazioni future. Considerare e soppesare sempre nelle azioni e decisioni le opportunità di crescita economica, gli aspetti ecologici e la giustizia sociale.

COSA FA ZUEGG PER ESSERE SOSTENIBILE?

Crede in una catena del valore sostenibile e si impegna a diffondere delle "Climate Smart Agriculture Practices" tramite l’agricoltura del rispetto, che porta a produrre in modo rispettoso per l’ambiente, il produttore e il consumatore. Si impegna nella riduzione della carbon footprint grazie a progetti di efficienza energetica sui siti produttivi e ad avere maggiore comprensione dell’impatto del cambiamento climatico per il proprio business. Si impegna a contribuire alla salute e al benessere delle persone con ricette naturali, corte e semplici, riducendo la lista di ingredienti e diminuendo gli zuccheri contenuti nei prodotti.

QUALI SONO GLI OBIETTIVI DI SOSTENIBILITÀ DI ZUEGG A MEDIO E LUNGO TERMINE?

Il percorso di sostenibilità di Zuegg è in evoluzione, così come lo sono gli obiettivi legati all'impatto ambientale, sociale e legati alla qualità e all'etica nella governance dell’impresa. L'obiettivo è quello di progredire verso una definizione sempre più puntuale dei target che scandiscono la strategia di sostenibilità, impegnandosi, nel contempo, in progetti concreti che portano benefici di breve, medio e lungo termine, in ottica di condivisione del valore generato.

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