By Dolci Magie di Maura
Queste faccine sono la versione più divertente e golosa di un biscotto.
STEP 1.
Iniziate preparando la frolla.
STEP 2.
Se avete una planetaria montate il gancio a foglia e inserite tutti gli ingredienti nella ciotola, con uova e burro freddi di frigo.
Azionate la planetaria al minimo fino a che non si amalgamano tutti gli ingredienti formando un panetto morbido ma compatto.
STEP 3.
Se non avete la planetaria potete fare la stessa cosa a mano in una ciotola. Per primi mescolate farina e burro freddo; di seguito zucchero, buccia di limone, uova e il pizzico di sale.
STEP 4.
Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola per riporlo in frigo per almeno un'ora.
STEP 5.
Riprendete il panetto dal frigo, e iniziate a stenderlo con un mattarello. Aiutatevi con un pó di farina per non farlo attaccare al mattarello e al piano di lavoro.
STEP 6.
Stesa la pasta con uno spessore non troppo sottile, iniziate a tagliare la frolla con un apposito stampo tondo o con un bicchiere.
STEP 7.
Con l'aiuto di un coltello sollevate le formine ottenute e adagiatele su una teglia foderata di carta forno.
STEP 8.
A questo punto con una cannuccia formate gli occhietti e con un coltello appuntito tagliate un sorriso.
STEP 9.
Togliete la pasta in eccesso e la faccina è pronta. Create la faccina solo sulla metà dei cerchi che avete realizzato: gli altri saranno il retro del biscotto.
STEP 10.
Andranno cotti in forno a 180° per 10/15 minuti. Verificate la doratura perché ogni forno ha i suoi tempi di cottura.
STEP 11.
Sfornate e lasciate raffreddare molto bene su una gratella; dopodiché spalmate un cucchiaino di La Pasticcera al gusto che preferite sul biscotto pieno e chiudete con quello con la faccina.
STEP 12.
Le faccine sono pronte. Buon appetito!
La tua creatività, le nostre confetture
