05 Giugno 2023
Ricette - Coriandoli di formaggio

Ingredienti:
PREPARAZIONE
STEP 1.
In una capiente ciotola schiacciate il formaggio spalmabile con una forchetta, mescolatelo con il formaggio grattugiato, quindi salate e pepate ed insaporite con la noce moscata.
STEP 2.
Stendete l'impasto di formaggio tra due fogli di carta forno, aiutandovi con un mattarello. Ricavate un rettangolo di circa 1,5 cm di spessore. Ponetelo a riposare in frigorifero per almeno un'ora.
STEP 3.
Trascorso il tempo di riposo eliminate lo strato superiore di carta da forno e con un taglia pasta rotondo con diametro di circa 3 cm ricavate tanti piccoli dischetti di formaggio (assomiglieranno a dei tomini freschi).
STEP 4.
Adesso date sfogo alla vostra fantasia: passate i tomini nelle spezie in polvere o nelle erbe aromatiche e colorateli come più vi piace. Per il giallo utilizzate curry o curcuma, per il rosso peperoncino o paprika dolce, per il rosa intenso utilizzate le bacche rosa, per il nero semi di papavero o sesamo nero, per il verde erba cipollina o prezzemolo. A voi la scelta!
STEP 5.
Servite subito accompagnando con la confettura extra di pere Williams.
Curiosità
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La protagonista
L'autore
Sara Zampini - Sweet Pic
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