25 Marzo 2020

PLUMCAKE PASQUALE.

PLUMCAKE PASQUALE.
Ingredienti:
2 UOVA
150g di RICOTTA
230g di FARINA 00
Un pizzico di SALE
150g di ZUCCHERO bianco o di canna
80ml OLIO di SEMI di GIRASOLE o preferito
Una bustina di LIEVITO per dolci
300g di LA PASTICCERA alle ciliegie
PREPARAZIONE
STEP 1.
Iniziate montando con le fruste le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso... ci vorranno almeno 5 minuti.
STEP 2.
Abbassate la velocità delle fruste e aggiungete la ricotta, l'olio a filo, la farina e il lievito setacciato fino ad avere un impasto morbido e bene amalgamato.
STEP 3.
Intanto ricoprite di carta forno o imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate metà impasto.
STEP 4.
Mettete quindi su questo metà della confettura e cospargetela bene con l'aiuto di uno stuzzicadenti, mescolandola all'impasto.
STEP 5.
Ricoprite con il restante impasto, mettete sulla superficie il resto della confettura e create nuovamente la variegatura con uno stuzzicadenti.
STEP 6.
Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 40 min. circa nella parte bassa del forno. Controllate sempre la cottura mettendo uno stecchino nel centro del plumcake, sarà pronto quando uscirà asciutto. Fate raffreddare molto bene su una gratella, sformate e decorate con zucchero a velo.

Curiosità

La delicatezza e la bontà di questo plumcake variegato lo rendono un dolce perfetto per la tavola pasquale.
Soffice, profumatissimo e ricco di confettura, conquista al primo taglio per la sua bella variegatura e delizia al primo assaggio per la sua bontà. Una ricetta molto semplice da preparare, senza burro, con un delizioso cuore dolce che si sposa a meraviglia con la morbidezza di questo impasto.

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La protagonista

L'Autore

Dolci Magie di Maura

fare dolci mi ha sempre rilassato e reso felice, ma ancor di più mi affascina quello che una semplice torta può rappresentare: un dono , se lo si porta a qualcuno a cui si vuole bene, la festa , perché non esiste un compleanno o un anniversario o un'occasione speciale che non abbia la sua torta! può essere un dolce risveglio per le persone che ami, perché avere dei golosi biscotti come colazione fa partire la giornata in un modo completamente diverso, o una dolce coccola come merenda per i bimbi!!

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