07 Giugno 2016

Fior di bosco di Cappuccetto

Fior di bosco di Cappuccetto
Ingredienti:
Tempo di preparazione: 30 minuti 
Tempo di cottura: 16 minuti 
Temperatura del forno 180° 

Ingredienti per la frolla 
250 g di farina semi integrale 
 50 g di farina di nocciole 
100 g di burro 
100 g di zucchero di canna 
2 uova 
un cucchiaino di lievito una punta di sale 

Per la farcitura: Bio Cremosa ai frutti di bosco 
Per accompagnare frutti di bosco freschi
PREPARAZIONE
STEP 1.
Fate una fontana con la farina, aggiungete un pizzico di sale ed un cucchiaino di lievito, iniziate a lavorare aggiungendo il burro ottenendo un composto sbriciolato.
STEP 2.
Aggiungete lo zucchero e le uova, lavorate fino ad ottenere una palla che avvolgerete in pellicola da cucina e riporrete in frigorifero per un’ora circa.
STEP 3.
Con l’aiuto di un matterello su di un piano infarinato, tirate la pasta dell'altezza di mezzo centimetro e con una formina a fiore intagliate i biscotti. Appoggiate su di un foglio di carta forno e con una formina più piccola create un fiore internamente in metà dei biscotti.
STEP 4.
Infornate per 15 minuti circa, all'uscita dal forno spolverizzate con dello zucchero a velo, mettete un cucchiaino di Bio Cremosa sui fiori interi e ricoprite con quelli bucati. Premete leggermente per farli aderire bene.

Curiosità

Cappuccetto Fior di Bosco era una felice bambina che cantava e ridacchiava dalla sera alla mattina. 
Venne un giorno, verso estate, che cogliendo dei mirtilli davanti a casa vide, in fondo al prato, dei coniglietti che si rincorrevano. 

 “Ciao piccini cosa fate?” 
 “Noi corriamo delle fate!” 
 “Vengo anche io se mi aspettate!” 

 Cappuccetto Fior di Bosco torna svelta verso casa per avvisare la sua mamma: 

 “Fiorellino certo che sì! Ma per cortesia, prendi il cestino per la nonna, dai coniglietti fatti accompagnare credo che lì vicino vogliano andare! Attenta però... lungo la strada non ti fermare!” 

Per la strada, coi coniglietti, coglie more fragole e nocciole, il cestino ora sembra strabordare! 
Cappuccetto Fior di Bosco è in procinto di arrivare quando, da un cespuglio, uno sguardo la osserva... forse di un lupo od un altro animale. 
Ma lei non ha paura e per questo dice svelta: 

“Bell’amico, ciao! Se vuoi puoi uscire, stiamo andando tutti insieme dalla mia nonna nel cortile” 

Ed il lupo, di cui tutti avevano paura ed era sempre solo, si commosse per le parole di quella bambina coraggiosa! Mette da parte i suoi cattivi pensieri e si unisce alla compagnia. Dalla casa della nonna esce il fumo dal camino 

“Nipotina, mio piccolo Fiorellino, che delizia nel tuo cestino” 
“Cara nonna sulla via ho portato con me un po’ di compagnia!” 

Ed ecco che tutti insieme si mettono a preparare dei biscotti per la merenda: Cappuccetto prende la farina e fa una fontana, al centro aggiunge un pizzico si sale ed un cucchiaino di lievito, i coniglietti impastano veloci con il burro, lo zucchero e le uova. 
Il lupo sta a guardare, non è molto abituato a queste cose! 
La nonna poi , con mani svelte, fa una palla e la mette a riposare al fresco. Nel mentre prende dallo scaffale un barattolino di marmellata fatta proprio come la prepara lei: la Bio Cremosa ai frutti di bosco! 
Cappuccetto non ha dubbi, per la formina vuol quella a forma di fiore. 
I coniglietti sono concordi, il lupo annuisce e anche lui finalmente si mette all'opera con il mattarello! 
Tira la frolla all'altezza di un centimetro e poi via tutti con la formina a creare mille fiori da farcire di marmellata. 
Il forno è caldo, l’acquolina è tanta ma in 15 minuti tanti fior di biscotti sono pronti da gustare. 

 “Presto amici che aspettate! E’ questa la merenda delle fate!!!” 

I coniglietti e perfino il lupo fecero una tal festa con Cappuccetto Fior di Bosco e la nonna, che ancor oggi, gli altri animali del bosco ne parlano! 
Vuoi preparare anche tu la ricetta di Cappuccetto fior di Bosco?

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La protagonista

L'Autore

Fico e Uva

mamma e papà equilibristi fra le nostre due bimbe vicky e *nina. food addicted e curiosi per natura amiamo cucinare, scrivere, fotografare, sognare e viaggiare.
e ci piace raccontarlo su ficoeuva.com.

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