11 Novembre 2018

Crostini con caprino e melograno.

Crostini con caprino e melograno.
Ingredienti:
Pane rustico a fette
Olio evo
Sale e pepe
1 spicchio di aglio
100g di formaggio caprino fresco
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
2 rametti di maggiorana fresca
Chicchi di melograno a piacere
Confettura 100% da frutta ai frutti rossi e melograno
PREPARAZIONE
STEP 1.
Tagliate le fette di pane in quadratini di circa 4cm per lato o della forma che preferite.
STEP 2.
Scaldate un filo di olio in una padella anti aderente e aggiungetevi lo spicchio di aglio. Una volta che l’olio sarà abbastanza caldo unite i crostini di pane e fateli imbiondire da entrambi i lati. Salateli a piacere.
STEP 3.
In una capiente ciotola ammorbidite il caprino con un filo di olio fino a renderlo cremoso; aggiungetevi il pecorino e mescolate bene. Salate, pepate e insaporite con qualche fogliolina di maggiorana.
STEP 4.
Preparate i vostri crostini. Al centro di ciascun crostino spalmate un poco di confettura. Aggiungete sopra un cucchiaino colmo di formaggio caprino. Ricoprite con chicchi di melograno e foglie di maggiorana fresca.
STEP 5.
Pepate e servite subito.

Curiosità

I crostini di formaggio caprino e melograno sono uno sfizioso finger food autunnale, ideali per un aperitivo con prosecco o vino bianco frizzante. Volete un’idea in più? Ora che si avvicinano le feste Natalizie potete proporre questa ricetta per arricchire i vostri buffet o la tavola degli antipasti, magari tagliando il pane con un taglia biscotti a forma di alberello di Natale o di stella.

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La protagonista

L'Autore

Giada e Sara

mi chiamo sara, ho 33 anni e la mia più grande passione è cucinare per la mia famiglia e le persone a me care.

in cucina con giada e sara nasce per gioco una mattina di inizio estate di due anni fa, quando mia figlia giada aveva 1 anno e cominciava ad assaggiare i primi biscotti e dolci fatti in casa. da quel momento ho iniziato a metter nero su bianco le mie ricette migliori, testate direttamente da noi, e da giada in particolare.

in cucina con giada e sara oggi è diventato il nostro mondo, una cucina che profuma di pane appena sfornato e dolci fatti in casa, dove piccole manine paffute cercano di rubacchiare biscotti e fette di torta. qui troverete una raccolta di ricette semplici, alla portata di tutti e per ogni occasione, in particolare dolci semplici per la prima colazione e panificati, ma anche alcune idee creative con tutorial passo passo.

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